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Gastronomicamente liberi è la definizione del nostro modo di cucinare, spontaneo ma ragionato. Durante il nostro percorso, inizialmente autodidatta, spinti da una forte curiosità, il “Si è sempre fatto così” non ha mai posto limiti.
La stagionalità è da sempre prioritaria nella scelta delle materie prime, insieme al contatto diretto con i produttori, creiamo menu degustazione che mutano continuamente con cui vogliamo esprimere la nostra cucina.
Istintivi, coraggiosi, forse sfrontati, vogliamo raccontarvi le nostre idee e farvi conoscere
ciò che siamo e saremo.

Via Andrea Bonistalli, 20/a, 50053 Empoli FI

Chef’s Table

Lo chef’s table è il tavolo condiviso che abbatte la distanza tra sala e cucina, instaurando un contatto diretto tra voi e gli chef. È il tavolo ideale per chi vuole vivere un momento unico nel segno del gusto.

Tavolo Singolo

Il tavolo singolo è ideale per una cena intima dove poter degustare la qualità e la freschezza della cucina gastronomicamente libera degli chef.

I’Brunch

I’brunch di Manifattura Culinaria nasce per condividere con chi come noi ama questo momento. Un menù alla carta, dolce e salato, caffè selezionati, carta dei vini e non solo rigorosamente di domenica.